“翠鸟银丝”又名“玉鸟银丝”，是黑龙江省特级烹调师王启瑞师傅制作的创新菜，曾获得第二届全国烹饪技术比赛的金牌。此菜选用鸡脯肉，猪肥膘肉和油菜心等为原料，采用焯、汆、蒸等技法烹制而成。菜品形似翠鸟，色泽...

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