突发酱牛肉的想法，下楼信步走到牛肉铺子，相熟的老板给我弄了一条整的牛腱子，并牛腩若干，一共八斤回家清洗牛肉的作料有，红酒（喝剩下的），料酒，大料，肉蔻半个，桂皮一小块儿，葱结儿，大蒜，拍松的大姜，酱油...

饺子，大众美食。自己包饺子更能昭示美食的内涵。饺子，一种可繁可简的食物，既包的下山珍，也裹得上海味而大众，最挡口耐饥的还是肉饺子其实饺子纯肉馅儿的不好吃，搭配些蔬菜才美味下面上我自己包的韭菜牛肉馅儿饺...

我们这个城市对餐饮是兼容并蓄的，一个来自四川的小兄弟，在前些年，为了谋生在我们这里创造了改良版的川味火锅鸡，我们这里曾有人去四川考察这个菜的根基，并无结果。这些都不重要，重要的是这个火锅鸡在我们这里形...

肉饼，一直是我们这个地方解馋的东西丰腴，挡口。耐饥。上的厅堂，下的厨房！之所以如是说，是说华北大地的饮食的博大肉饼的品种，或者说分类很多！但是，只要是称得上肉饼的，那绝对是美食！下面我上几张片子，为的...

注册了好久了吧，一直在潜水关注美食版面，我是个馋人馋人是一类最会享受人生的人。吃好喝好是人生一大乐事儿今天也发个帖子，是钱几天自己DIY的炸鸡腿自己家炸鸡，不需要添加人工的香料的。我比较厌烦市面上卖的炸鸡...